Sałatka z bobem i kiełbasą

Zakotwiczyliśmy na blogu Karoliny, ale co poradzić jak robi dokładnie to co lubimy? Tym razem sałatka na ciepło z kiełbasą . Oczywiście trochę zmodyfikowaliśmy przepis, nie dodaliśmy groszku, ale nigdzie go już nie można dostać, a ten puszkowy nijak ma się do świeżego... Tak więc jeśli ktoś ma dostęp do małych zielonych kulek niech je doda, a nie pożałuje:)

Składniki:

250 g kiełbasy chorizo
1/2 kg ugotowanego i obranego bobu (gotować bez soli)
2 papryki pokrojone w paski i zgrillowane
4 średnie cebule obrane i pokrojone w ćwiartki i zgrillowane
2 marchewki pokrojone w paski i zgrillowane - w zastępstwie groszku
3 łyżki octu winnego
pieprz




Bób ugotować i obrać. Kiełbasę pokroić w plasterki i mocno zesmażyć na patelni. Tłuszczem, który z niej powstanie polać po warzywach i wymieszać. Warzywa wyłożyć na grillu i zapiec. Wszystkie składniki przełożyć do naczynia i wymieszać wraz z podgrzanym na patelni octem winnym i zmielonym pieprzem.

Oczywiście jeśli ktoś dba o linię, może zrezygnować z polewania tłuszczem warzyw, wtedy należałoby warzywa doprawić ostrą papryką, gdyż kiełbasa wytapiając się w tłuszczu pozostawia trochę swojej pikanterii.